Hans Joachim Müller (geb. am 14. Februar 1919 in Altenburg/Thüringen; gest. am 27. Juli 1983). Die Ergänzung und Namensänderung zu „Müller-Gräfe“ erfolgte erst 1981. Sein Vater, Ernst Müller (-Gräfe) war ein bekannter Kunstmaler in Altenburg und stammte aus einer alteingesessenen Bauernfamilie aus Nobitz. Er war Joachims Vorbild und zugleich auch sein Lehrer. Die Mutter hieß Elsbeth Wally geb. Wicka. Auch sein Bruder wählte den Beruf des Malers. Nach der Schulausbildung folgte der Kriegsdienst. Nach Kriegsende lernte er seine Frau, die Tochter des Fabrikanten Paul Schaufelberger, Dora Elisabeth Schaufelberger kennen. Sie heirateten am 3. April 1949 in Deufringen und bauten das Haus im Oberen Wengertweg in Deufringen. Dort wohnte er mit seiner Frau bis zu seinem Tode.

Aus der Trauerrede seines Freundes Gerhard Vescovi zum Begräbnis des Malers: "Er liebte dieses Dorf, diese Landschaft und ihre Menschen, deren unermüdlicher Schilderer und Beschreiber er wurde….   Die Bäume – wer hat sie so eindringlich geschildert und dargestellt wie Joachim Müller-Gräfe. Aber auch Schafherden und Schäfer, Häuser im Dorf mit altem Gemäuer, die sanften Aufschwünge der Hügel und die weiten Felder im Wechsel der Jahreszeiten boten ihm auf seinen ausgedehnten täglichen Spaziergängen immer aufs Neue Entdeckungen, die er mit dem Zeichenstift festhielt und später in Grafiken und in Farbe umsetzte, denen er in der stilistischen Reduktion auf das Wesentliche ihr Wesen abgewann, das Zeitlose im Zeitlichen."

Müller-Gräfe vereinte viele Talente in sich. Er war nicht nur Grafiker und Maler, sondern hatte auch Freude am Schreiben von Schüttelreimgedichten. Später wurde er an einem musischen Gymnasium Pädagoge. Als Kunsterzieher wurde er für seine Geduld und sein Geschick im Umgang mit jungen Menschen sehr geschätzt.